La trasformazione

Pane e acqua due cose ben distinte, ma unite, nel pane, come una matriosca molecolare.
Apri il panino e ci trovi l'acqua dentro, be certo che no, lo sanno tutti.
Inoltre, come tutti sanno, con il passare dei giorni, il pane piano piano perde questa acqua e diventa duro, sempre più duro, fino a che non lo puoi mangiare più.
A questo punto scattano le incredibili invenzioni dei nostri avi. Prendi il pane lo inzuppi nel vino e riottieni un pane commestibile. Caspita il vino è fuori argomento, forse ne ho bevuto troppo a pranzo.
Pane inzuppato con il latte caldo, questa è veramente buona, sono d'accordo con il padre di Elisa. Non ho vissuto il tragico dopoguerra, ma il pane con il latte mi ricorda le colazioni che facevo da piccolo.
La più astuta secondo me è quella che in dialetto si chiama “poddi”.
Praticamente prendi il pane duro lo metti a mollo nell'acqua per un bel po di ore...
e poi...
lo mangi?
Neanche morto, lo dai alle galline questa è la furbata.
E tu cosa mangi?
Mangi il pane fresco e una bella coscia di gallina con il contorno di pomodori.
Nulla si crea nulla si distrugge ma tutto si modifica, ed ecco il nostro pane modificato in una gustosa coscia di gallina.
Vi do un consiglio non date solo “poddi” alle galline ci vuole anche un po di grano duro nella loro alimentazione.
Dimenticavo questo processo produce delle scorie olfattive non da poco, è per questo che mia madre ha smesso di allevarle e di produrre “PODDI”.
La natura è veramente strana, alimenti una gallina a pane e acqua e questa cresce e diventa la fonte migliore di proteine per l'uomo, e se vai a vedere bene non serve neppure ammazzarla basta mangiare i bianchi delle uova che produce.
Ma a questo punto il dubbio nasce spontaneo è nato prima l'uovo o la gallina?
Banale è nato prima l'uovo. Infatti, come tutti sanno, prima che l'uomo adattasse le galline ai propri gallinai queste erano uccelli normali e ancor prima detti uccelli erano dinosauri, cioè rettili. Che facevano le uova. Ergo è nato prima l'uovo delle galline.
Forse sto mangiando troppo pollo, ultimamente?